Hola Gus, esto se debe a que la grasa puede actuar como un sitio de reserva de fármacos lipófilos (los que son afines a lípidos y solubles en los mismos). De esta manera, las concentraciones plasmáticas se mantiienen más de lo previsto, lo que puede ocasionar lo que tu mencionas, pues dado que la mujer tiene mayores reservas de grasa va a tender a acumular mayores cantidades de este tipo de medicamentos. A este fenómeno se le denomina redistribución, pues los fármacos se acumulan en un sitio distinto al target y permanecen ahí hasta que se liberan de nuevo al torrente sanguíneo. 

Referencias:

Fernández, L. P., González, M. A., Cerro, L. J. C., Hernández, L. I., Sánchez, M. M. Á., & Pérez, P. A. (2018). Velázquez: Farmacología Básica y Clínica (Edición: 19, 2017) (4.^a ed.). Editorial Médica Panamericana.